โครงงาน “เครื่องฆ่าเชื้อโรคบนจาน”
ผู้จัดทำ
- นางสาวจิราพร ลาดปาละ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5
- นางสาววรรณิดา บูชาพุทธรุจิรา ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5
ครูที่ปรึกษา
- นาย จักรพันธ์ ปัญญาดี สอนวิชาคอมพิวเตอร์
- นายธนาทิพย์ อูบแก้ว สอนวิชาคอมพิวเตอร์
สถานศึกษา: โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 21 อำเภอแม่ลาน้อย จังหวัดแม่ฮ่องสอน
บทนำ
ช้อน ส้อม จาน ชาม และภาชนะบรรจุอาหารทั้งแบบสเตนเลส หรือพลาสติก มักจะเหลือคราบอาหารตกค้างอย่างพวกครีมหรือคราบจากนม และที่น่าตกใจก็คือ คราบตกค้างเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยเชื้อ Norovirus ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสอันเป็นสาเหตุของโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน ดังนั้นคณะผู้จัดทำโครงงานจึง
พยายามคิดหานวัตกรรมที่ช่วยให้ฆ่าเชื้อโรคบนภาชนะบรรจุอาหารทั้งแบบสเตนเลสและพลาสติก คณะผู้จัดทำโครงงานจึงได้มีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ความร้อนทำลายแบคทีเรียโดยใช้ตู้อบไอน้ำ
การอบไอน้ำ (Autoclave) วิธีนี้ได้ผลดีกว่าการใช้ตู้อบความร้อนธรรมดาหรือการต้ม เพราะนอกจากไอน้ำเองมีอุณหภูมิสูงแล้ว เมื่อกลายเป็นหยดน้ำก็ยังสามารถคายความร้อนแฝงได้อีกด้วย และอีก