โครงงาน “ปลูกผักอินทรีย์”

ผู้จัดทำ

1. นายพงษ์เพชร ศรเศษ      ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6
2. นายสมลักษณ์ แซ่ฟ่าชั้น  ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6
3. นายประพันธ์ วารีนิยม       ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6

อาจารย์ที่ปรึกษา: นายปัญชา บุญมี

สถานศึกษา: โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 25 จังหวัดแพร่

บทนำ

ปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นเนื่องจากสารเคมีในการปลูกพืชผัก และกำจัดศัตรูพืชผัก ยังคงเป็นปัญหาใหญ่และรุนแรงมากของสังคมไทยที่ยังไม่สามารถควบคุมได้ การทำการเกษตรอินทรีย์ หมายถึง ระบบการผลิตพืชที่ปลอดจากการใช้สารเคมีทุกชนิดทุกขั้นตอน ไม่ว่า
จะเป็น ปุ๋ยเคมี สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ฮอร์โมนสังเคราะห์ เป็นต้น โดยอนุญาตให้ใช้เฉพาะปุ๋ยอินทรีย์ ได้แก่ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยชีวภาพ และปุ๋ยพืชสดเท่านั้น รวมถึงมีการจัดพื้นที่ปลูกพืชไม่ให้ปนเปื้อนกับแปลงปลูกพืชแบบเคมี และห่างไกลจากแหล่งมลภาวะ เช่น โรงงานอุตสาหกรรมหรือถนนหลัก อีกทั งยังมีการจัดการระบบน้ำและการใช้น้ำที่ไม่ปนกับแหล่งน้ำธรรมชาติที่เสี่ยงต่อการ
ปนเปื้อนสารเคมี และสารต้องห้ามอื่น ๆ
ดังนั้น  การปลูกพืชผักอินทรีย์จึงเป็นทางเลือกที่จะสามารถแก้ปัญหาการใช้สารเคมี เพื่อให้การปลูกพืชผักอินทรีย์เป็นไป อย่างง่าย ลดต้นทุน และประหยัดแรงงานในกระบวนการผลิต จึงมีแนวคิด และแนวทางการแก้ปัญหาการปลูกพืชผักอินทรีย์โดย การควบคุมความเข้มแสง การรดน้ำ และการพ่นน้ำจุลรินทรีย์ที่เป็นตัวช่วยในการควบคุมโรค และศัตรูพืช เป็นไปอย่างอัตโนมัติ