โครงงาน “เครื่องฆ่าเชื้อโรคบนจาน”

ผู้จัดทำ

1. นางสาวจิราพร ลาดปาละ                 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5
2. นางสาววรรณิดา บูชาพุทธรุจิรา       ชั้นมัธยมศึกษาปีที่5

ครูที่ปรึกษา

1. นาย จักรพันธ์  ปัญญาดี                     สอนวิชาคอมพิวเตอร์
2. นายธนาทิพย์  อูบแก้ว                       สอนวิชาคอมพิวเตอร์

สถานศึกษา:  โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 21 อำเภอแม่ลาน้อย  จังหวัดแม่ฮ่องสอน

บทนำ

ช้อน ส้อม จาน ชาม และภาชนะบรรจุอาหารทั้งแบบสเตนเลส หรือพลาสติก มักจะเหลือคราบอาหารตกค้างอย่างพวกครีมหรือคราบจากนม และที่น่าตกใจก็คือ คราบตกค้างเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยเชื้อ Norovirus ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสอันเป็นสาเหตุของโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน   ดังนั้นคณะผู้จัดทำโครงงานจึง

พยายามคิดหานวัตกรรมที่ช่วยให้ฆ่าเชื้อโรคบนภาชนะบรรจุอาหารทั้งแบบสเตนเลสและพลาสติก    คณะผู้จัดทำโครงงานจึงได้มีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ความร้อนทำลายแบคทีเรียโดยใช้ตู้อบไอน้ำ

การอบไอน้ำ (Autoclave)  วิธีนี้ได้ผลดีกว่าการใช้ตู้อบความร้อนธรรมดาหรือการต้ม  เพราะนอกจากไอน้ำเองมีอุณหภูมิสูงแล้ว  เมื่อกลายเป็นหยดน้ำก็ยังสามารถคายความร้อนแฝงได้อีกด้วย  และอีก