โครงงานปลูกผักอินทรีย์
(ม.ปลาย)
ผู้จัดทำ
- นายเบญจพล ชาลีชาติ ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6
- นายกิตติธัช แซ่ย่าง ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5
- นายศรายุธ แซ่ย่าง ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5
อาจารย์ที่ปรึกษา: นายบัญชา บุญมี และนางสาวศศิธร รัตนชมภู
สถานศึกษา : โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๒๕ จังหวัดแพร่
บทนำ
ปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นเนื่องจากสารเคมีในการปลูกพืชผัก และกําจัดศัตรูพืชผัก ยังคงเป็นปัญหาใหญ่และรุนแรงมากของสังคมไทยที่ยังไม่สามารถควบคุมได้ การปลูกพืชในโรงเรือนนั้น ผู้ปลูกสามารถวางแผนการผลิตพืชได้ตลอดทั้งปีโดยการเลือกผลิตพืชที่มีราคา และยังสามารถกำหนดการผลิตพืชให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดได้อีกด้วย ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าพืช ที่นำมาบริโภคไม่มีการใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช และยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์สภาพสิ่งแวดล้อม รวมถึงแหล่งต้นน้ำลำธารปลอดภัยจากปัญหาพิษตกค้างของสารเคมี
พลังงานแสงอาทิตย์ เป็นพลังงานทดแทนประเภทหมุนเวียนที่ใช้แล้วเกิดขึ้นใหม่ได้ตาม ธรรมชาติ เป็นพลังงานที่สะอาด ปราศจากมลพิษ และเป็นพลังงานที่มีศักยภาพสูง ในการใช้พลังงานแสงอาทิตย์สามารถจำแนกออกเป็น 2 รูปแบบคือ การใช้พลังงานแสงอาทิตย์เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า และการใช้พลังงานแสงอาทิตย์เพื่อผลิตความร้อน
เกษตรอินทรีย์ หมายถึง ระบบการผลิตพืชที่ปลอดจากการใช้สารเคมีทุกชนิดทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็น ปุ๋ยเคมี สารเคมีกําจัดศัตรูพืช ฮอร์โมนสังเคราะห์ เป็นต้น โดยอนุญาตให้ใช้เฉพาะปุ๋ยอินทรีย์ ได้แก่ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักปุ๋ยชีวภาพ และปุ๋ยพืชสดเท่านั้น รวมถึงมีการจัดพื้นที่ปลูกพืชไม่ให้ปนเปื้อนกับแปลงปลูกพืชแบบเคมี และห่างไกลจากแหล่งมลภาวะ เช่น โรงงานอุตสาหกรรมหรือถนนหลัก อีกทั้งยังมีการจัดการระบบน้ำและการใช้น้ำที่ไม่ปนกับแหล่งน้ำธรรมชาติที่เสี่ยงต่อการ ปนเปื้อนสารเคมี และสารต้องห้ามอื่น ๆ ดังนั้นการปลูกผักอินทรีย์ในโรงเรือน และนำเทคโนโลยีพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า จึงเป็นทางเลือกที่จะสามารถแก้ปัญหาการใช้สารเคมี เพื่อให้การปลูกพืชผักอินทรีย์เป็นไป อย่างง่าย ลดต้นทุน และประหยัดแรงงานในกระบวนการผลิต จึงมีแนวคิด และแนวทางการแก้ปัญหาการปลูกพืชผักอินทรีย์ โดยการควบคุมความเข้มแสง การรดน้ำ และการพ่นน้ำจุลรินทรีย์ที่เป็นตัวช่วยในการควบคุมโรค และศัตรูพืช เป็นไปอย่างอัตโนมัติ
รายงานฉบับสมบูรณ์ (PDF File)